Банановые ликеры вкусны, нежны и ароматны. Их можно пить как в чистом виде, так и в виде разнообразных коктейлей.
Традиционно такой напиток предпочитают женщины вместо десерта, а все из-за его насыщенного вкуса, бархатистого послевкусия и густой консистенции.
Практически во всех специализированных магазинах можно приобрести такой алкоголь, а можно и приготовить своими руками.
К тому же, в последнем случае, можно точно знать, что ликер полностью натуральный и безопасный.
Рецепты приготовления в домашних условиях
В домашних условиях можно приготовить такой вкусный и ароматный напиток сразу несколькими способами.
Отличие между готовыми напитками будет заключаться в их итоговом аромате и вкусе, но неизменным останется одно —, все они обязательно приятно и порадуют.
Основной способ
Для его приготовления потребуется:
- 500 мл качественной алкогольной основы, лучше водки,
- 1 крупный и спелый банан, массой не менее 200 г,
- 10 ванильного экстракта,
- 300 г сахарного песка,
- 125 мл воды.
Справка! Воду лучше всего брать предварительно очищенную, а вместо экстракта или сахара ванили, можно взять и ее стручок, размером около 5 см.
Такой рецепт является основным, дополняя его или наоборот, убирая какие-то ингредиенты, каждый раз можно создавать новый напиток.
Процесс приготовления выглядит так:
- Очищенный банан следует нарезать небольшими кусочками и залить водкой.
- Закрыть тару крышкой и убрать для настаивания в прохладное место, без попадания солнечных лучей на 14 суток.
- Сварить сироп из сахара и воды, с добавлением ванили в любом виде.
- Охлажденный до комнатной температуры сироп влить в банановую водку.
- Оставить еще на две недели для настаивания.
- Смесь процедить и профильтровать и убрать еще на 1 месяц для конечной выдержки.
После этого ликер считается готовым к употреблению. Хранить его лучше в холодильнике.
Важно! При первичном заливании банана водкой, следует обратить внимание на то, чтобы фрукт был ей полностью покрыт. Иначе он потемнеет и испортит цвет готового алкоголя. Для этого банан можно слегка примять ложкой.
Банановый ликер можно сделать и быстрым способом за 30 минут —, технология приготовления описана на видео:
Бархатный
Такую разновидность этого алкоголя пьют только женщины, готовится он крайне просто, а вкус получается поистине изумительным.
Ингредиенты для приготовления:
- 200 г обычного сгущенного молока,
- 300 мл водки,
- 2 яйца,
- 150 мл молока,
- 3 крупных банана.
Такой вкусный и ароматный ликерчик не нуждается в дополнительной выдержке, поэтому пить его можно будет сразу же после охлаждения.
Пошаговое приготовление:
- В блендер помещают бананы кусочками и превращают их в пюре.
- Не прекращая взбивать добавляют яичные белки.
- Туда же добавляют молок, сгущенку и желтки.
- На последнем этапе вливаем водку еще раз все взбиваем и убираем в холодильник для охлаждения.
Справка! В холодильнике готовый напиток может храниться до двух месяцев.
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить бархатный банановый ликер в домашних условиях:
Тропический
Чтобы приготовить его потребуются:
- 2 крупных банана,
- 1 спелое манго,
- 750 мл светлого рома или водки,
- 250 мл сахарного сиропа,
- щепотка мускатного ореха,
- 30 г ванильного сахара.
Такой коктейль имеет прекрасно аромат тропических фруктов и нежное послевкусие манго. От такого напитка не отказываются ни женщины, ни мужчины.
Готовится такой тропический коктейль просто:
- Манго вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- Банан пюрировать при помощи блендера и смешать с манго.
- Фруктовую кашицу поместить в сахарный сироп.
- Все смешать деревянной ложкой и добавить все остальные ингредиенты.
- Накрыть банку крышкой и выдержать в темном и прохладном месте 4 дня.
- Настой процедить и разлить по бутылкам.
- Отправить в прохладный шкаф для 3 недельной выдержки.
Хранить готовый ликер следует в прохладе и не более одного года.
Для приготовления бананового ликера можно использовать и другие фрукты, например клубнику.
Технология приготовления десертного напитка с добавлением этой красной ягоды описана на видео:
Однако в домашних условиях можно не только быстро приготовить вкусный и ароматный коктейль, но, можно и порадовать себя и близких людей различными коктейлями, сделанными на его основе.
Коктейли на его основе
В различных питейных заведениях предлагают большое количество различных смешанных напитков с добавлением такого ликера. Но есть и те коктейли, которые пользуются наибольшим спросом.
Обезьяна на дереве
Готовится напиток из таких компонентов,как:
- по 15 мл дынного и бананового ликеров,
- 45 г ликера Малибу,
- 10 г гренадина,
- ломтик лайма,
- ананасовый сок от 50 до 100 мл,
- кубики льда.
Справка! Готовят напиток в том же бокале, в котором и будут подавать.
Лучше всего использовать стакан коллинз.
Приготовление:
- Заполнить его полностью льдом.
- Последовательно влить Малибу, гренадин и банановый ликер.
- Влить сок ананаса и аккуратно все перемешать.
- Добавить гренадин.
- украсить край бокала ломтиком лайма и сразу же подавать, больше не перемешивая.
Вкус готового коктейля получается пикантным и сладковатым. Пьется он очень приятно и легко, но и опьяняет также быстро.
После секса
Название полностью соответствует реальности. Такой вкусный и ароматный фруктовый алкогольный коктейль освежает, бодрит и расслабляет одновременно.
Состав:
- 30 г бананового ликера,
- 60 г водки,
- 80 г сока апельсина.
Готовится в бокале Хайбол. При желании в него можно положить немного льда в кубиках, затем последовательно влить все компоненты, аккуратно перемешать и сразу подавать.
Пить лучше всего маленькими глотками, наслаждаясь бархатистым цитрусовым послевкусием.
61 Империал
Этот напиток привлекает к себе внимание с первых минут своим необычным бирюзовым цветом.
Он имеет сложный, но и одновременно очень гармоничный аромат и вкус. Трудно найти человека, который бы не испытал восторг от его употребления.
Состав:
- ананасовый сок —, 120 г,
- ликер Блю Кюрасао —, 30 г,
- лед в кубиках,
- по 15 г белого и крепкого рома, водки и бананового ликера.
Готовится коктейль очень просто и быстро:
- Высокий и вместительный бокал заполняют льдом.
- Выливают в него все компоненты в любой последовательности.
- Аккуратно перемешивают.
- Украшают края стакана ломтиком лайма и коктейльной вишней.
Важно! Пить такой ароматный коктейль с добавлением бананового ликера лучше всего через трубочку медленными глотками.
Настоящий банановый коктейль —, это истинный деликатес.
Его не стоит употреблять после обильного приема пищи, лучше пить такой алкоголь вообще отдельно от трапезы. Только так можно полностью оценить его неповторимый аромат, вкус, бархатистую консистенцию и длительное сладкое послевкусие.
Коктейли с добавлением такого ликера получаются неизменно густыми и ароматными, а еще довольно калорийными и сытными.
Поэтому и употреблять их стоит в небольших количествах, исключительно в целях удовлетворения гастрономических изысков.