Коктейль «,Белый русский», уже на протяжении нескольких десятков лет является одним из самых популярных во всем мире. Но несмотря на название, стоит знать, что придуман он был далеко не в нашей стране, и даже не русскими людьми.
В барах стоимость такого алкогольного напитка довольно высока. Но его с легкостью можно приготовить и в домашних условиях из доступных ингредиентов.
История
Первые упоминания об этом алкогольном напитке датированы 1930 годом. Именно тогда о нем встречаются первые упоминания в пособия для начинающих барменов.
Правда в них он называется «,белым медведем», в честь белогвардейцев которое бежали из страны после проигрыша в Гражданской войне. Но в то время коктейль состоящий из како-ликера, джина и водки почему-то не получил особой популярности.
В 1980 годах о нем вновь вспомнили и часто стали подавать на закрытых молодежных вечеринках в Америке. а потом он вновь канул в лету.Правда готовили уже по слегка модернизированному в 50-х годах рецепту и уже с новым названием, которое сохранилось и сегодня.
В 1998 году на большие экраны вышла кинокартина «,Большой Лебовски»,, в которой главный герой был без ума от этого коктейля и употреблял его очень часто. Так, «,Белый русский»,, наконец-то смог обрести заслуженное уважение и популярность.
И именно после выхода этого фильма его перестали считать исключительно дамским напитком.
Справка! Впервые в международный список коктейлей всех барменов этот напиток был внесен в 1965 году. В 1993 году его рецептура была изменена. И сегодня именно «,Белый русский», приготовленный по нему считается самым правильным вариантом.
Классический рецепт
В состав этого коктейля входит всего лишь три простых ингредиента, о вкус у него получается просто волшебным. Он мягкий, сладковатый с продолжительным шоколадным послевкусием. Аромат очень нежный и приятный.
Состав
Объем каждого ингредиента можно изменять, главной соблюдать пропорции 1:1:2.
Компоненты:
- сливки —, 10 г,
- ликер Калуа с кофейным вкусом —, 10 мл,
- водка —, 20 мл.
Приготовление
Готовится коктейль «,Белый русский очень просто:
- В высокий и толстостенный бокал налить все ингредиенты.
- Перемешать их специальной коктейльной ложечкой.
- Сразу же подавать вместе с трубочкой, чрез которую коктейль следует пить.
Льда оригинальная рецептура не предусматривает, но большая часть барменов особенно в жаркое время года, включают его в состав компонентов.
Так напиток получается менее приторно-сладким и более освежающим.
В домашних условиях коктейль готовят аналогичным способом, но при этом используют:
- водка —, 50 мл,
- сливки 11% жирности —, 25 мл,
- любой кофейный ликер —, 25 мл,
- лед в кубиках.
Все наливают в бокал, наполненный льдом, мешают в течение пары минут, а потом медленно пьют через трубочку, наслаждаясь насыщенным и приятным вкусом и ароматом.
Посмотрите видео, в котором профессиональный бармен рассказывает о технологии приготовления знаменитого коктейля:
Справка! Оригинальная рецептура предусматривает использование простой и обычной водки, то есть без различных дополнительных добавок. Однако в домашних условиях вместо нее можно использовать продукт с серебром, медом или даже соком лимона в составе.
Конечно, на оригинальный «,Белый русский», это уже будет не совсем похоже, но вкус напитка получается очень приятным и необычным.
Другие вариации
Многие люди до сих пор ошибочно считают, что «,Белый русский», коктейль имеет лишь один вариант приготовления и разнообразить его вкус или даже изменить до неузнаваемости невозможно. На самом деле это далеко не так.
На его основе, с четким соблюдением пропорций можно создать массу новых и необычных смешанных алкогольных напитков:
- «,Бедный русский»,, готовится всего из двух ингредиентов: водки и вареной сгущенкой. Их пропорции 1:2. При желании можно добавить лед. Смешивают часть сгущенки и две части водки. добавляют лед и мешают, пока консистенция не станет однородной. Подают сразу же после приготовления.
- «,Белый кубинец»,: 2 части светлого рома, по 1 части сливок и кофейного ликера. В остальном, порядок действий такой же, как и при приготовлении классического «,Белого русского»,.
- «,Прокол русского»,. Готовится он так: в шейкер помещают по 50 мл водки и ликера Шэридан. Добавляют три кубика льда и тщательно смешивают в течение 2 минут. Затем через ситечко наливают в бокал и сразу же пьют.
- «,Большевик»,. В шейкере смешивают 60 мл водки, 30 мл кофейного ликера и 30 мл ликера «,Бейлиз»,. Все смешивают одну минуту, затем наливают в бокал наполненный доверху льдом. Подают с трубочкой.
На видео известный бармен рассказывает, чем отличаются коктейли «,Черный русский», и «,Белый русский», и описывает технологию их приготовления:
Справка! При подаче коктейля «,Белый русский»,, края его бокалов украшать непринято. профессиональные бармены считают, что внешний вид самого напитка и является его главным украшением.
Готовится такой смешанный алкогольный напиток довольно просто и быстро, именно из-за его высокой сладости и насыщенного шоколадного вкуса он всегда нравится женщинам, да и многие мужчины не отказываются от него.
Поэтому есть смысл приготовить этот напиток самостоятельно хотя бы раз, чтобы порадовать себя или своих близких.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
