История возникновения виски лежит в начале 15-ого века. Уже много лет спорят между собой Шотландия и Ирландия на чьей же земле появилась первая бутылка с надписью «whisky». Согласно шотландской версии – рецепт приготовления виски принадлежит христианским миссионерам, которым в виду неурожая пришлось заменить виноград на ячмень.
Путем технологических усовершенствований брага превращалась в тот самый виски. Ирландцы же убеждены, что секрет напитка принадлежал покровителю их земель – святому Патрику. На сегодняшний день, эти страны известны, как самые крупные производители данного напитка. Шотландцы назвали свой виски «скотч», а ирландцы – «бурбон».
Наверное, каждый, смотря какой-нибудь американский фильм, замечал, что его герои (в основном мужчины) пьют именно виски. Богатые джентльмены во фраках из мелодрам или ковбои лихих вестернов 80-ых, на банкете у больших чинов или в прокуренном баре на окраине штата Иллинойс – виски один из самых популярных крепких напитков не только в кино, но и в жизни. Одновременно с популяризацией, виски приобретает статус напитка элитного и дорогого.
Особенности настоящего напитка
Процесс изготовления настоящего виски – это тяжкий и трудоемкий процесс, который необходимо соблюдать для получения стоящего результата. Чтобы не попасться на маркетинговые уловки производителей, нужно разобраться в составе и процессе приготовления напитка поближе и понять, из чего же делают самый дорогой виски и почему бутылка одного бренда стоит 500р, а другой десятки тысяч.
Стандартная крепость виски колеблется между 40 и 50%, но иногда можно встретить особые сорта с повышенной крепостью.
- Солодовый виски (malt) – готовится напиток на основе ячменного солода, после чего подвергают долгой и тщательной выдержке. Солодовый виски – это чистый одно сортный напиток без примесей других видов, например зернового.
Пример идеологически чистого солодового виски – односолодовый (single malt), производимый одной вискокурней. Иногда его мешают с разными годами и степенями выдержки в рамках данного сорта. Это оригинал и золотой стандарт виски.
- Односолодовые виски – выбор гурманов и истинных ценителей. В них высокая концентрация интереснейших сортов напитка, которые могут подарить немало приятных мгновений вкусовым рецепторам ценителя. Наиболее популярные бренды – Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland. Напитки данных торговых марок в больших количествах занимают должное место, как на полках зарубежных пабов, так и в многообразии алкогольных супермаркетов РФ.
- Зерновой виски —, получается из различных видов зерен и соложеного ячменя. Очищается всего один раз, выдержка минимальная. На жаргоне он называется «технический виски» и в чистом виде его употреблять крайне сложно, так как вкус, аромат и крепость оставляют желать лучшего. Чаще всего, используется, как основа для более качественных напитков или для получения купажей.
- Купажированный виски —, купажом называют помесь разных видов виски, в независимости от того, солодовый он или зерновой. Их соотношение и определяет стоимость конечного продукта, процент содержания солодового увеличивает цену.
Процесс выдержки происходит в дубовых бочках. Разница в том, что дешевые виды держат несколько дней, а элитные и дорогие сорта, как правило должны прождать в бочонке 7-9 месяцев.
Известные нам Джеймсон и Джек Дэниэлс причисляют к таким купажированным сортам. Это купажированный виски, в котором содержится от 52 до 79 процентов кукурузы. Емкости для выдерживания бурбона специально обжигают и после разового применения утилизируют. Помимо этого, оригинальный рецепт не допускает присутствие усилителей вкуса и различных красителей, которыми славится купажированный виски.
Используя такой оригинальный способ, напиток получает тот неповторимый «дымный» вкус, который так ценится специалистами. Кукуруза, как основной ингредиент бурбона, дает напитку небольшую сладость, что на фоне дымного привкуса, очень даже, имеет место быть.
Подводя итог вышесказанного. Что отличает дорогой и приятный на вкус виски от некачественных напитков:
- выдержка – благодаря ей виски получает должную крепость, узнаваемый вкус и аромат,
- состав – солодовый очищенный виски будет гораздо приятнее пить, нежели зерновой.
Самой емкости для разлива и хранения алкоголя тоже уделяется должное внимание. Бутылки нередко изготавливают из дорогостоящих материалов, украшают драгоценными камнями, придумывают захватывающие истории, которые заинтересовывают покупателя.
ТОП-10 марок по ценовой категории и их фото
Среди огромного количества всевозможных видов и ценовых категорий виски, опираясь на мнения специалистов по всему миру, мы постарались, отобрать десятку самых дорогих и стоящих. На фото можно увидеть, как они выглядят.
ТОП-10 самых дорогих виски в мире:
- Chivas Royal Salute. Занимает десятое место в списке и позиционируется, как обладатель изысканного вкуса, но не самых больших денег. Выдержка этого виски составляет 50 лет, а количество выпущенных бутылок – 200шт. Цена – 10 000 долларов.
- Macallan 1939. Девятое место по праву достается Маккалану. Цена – 10 139 долларов. Совершенствование рецепта продолжалось более 30 лет, в результате чего, напиток получил мировое признание и был отпущен в массы. Отличается мягким и бархатным привкусом с нотками карамели и фруктов.
- Glenfarclas. На восьмом месте значится Glenfarclas. Один из самых старых сортов виски. Выдерживался на протяжении 50 лет, был разлит в 2005 году. Цена – 10 900 долларов.
- Dalmore. С 1979 года по праву считается одним из самых дорогих и эксклюзивных напитков и пользуется немалой популярностью сегодня. Цена – 11 000 долларов.
- Macallan Lalique Crystal Decanter. 55 лет выдержки и очень ограниченное количество разлива (420 бутылок) приводит к неудержимому росту цен на данный экземпляр. Отличается еще и тем, что емкостью для разлива послужил прототип флакона для духов. Настоящее сокровище для коллекционеров. Цена – 12 500 долларов
- Glenfiddich 1937. В пятерку самых дорогих виски мира входит Glenfiddich стоимостью в 20 000 долларов. По подсчетам специалистов, ему более 77 лет, что позволяет полагать, что это один из самых старых напитков.
Легкий оттенок горького шоколада, пряный привкус сухофруктов с легким привкусом табака – вот, что такое настоящий Glenfiddich.
- Dalmore 62. Цена за такой шедевр – 58 000 долларов. Создавался виски с 1943 года. В его основе содержится солод, выращиваемый с 1869 года.
- Macallan 1926. В тройке лучших представлен Макаллан 1926, который, по ценовой категории, оставляет далеко позади предыдущие позиции списка. Сколько стоит такой элитный алкоголь? Цена его – 75 000 долларов. Большую известность виду принесли всякие истории о его происхождении и появлении в продаже, большое количество интересных нюансов и интригующих моментов. Напиток заслуженно занимает почетное место в тройке лидеров. Количество – всего 12 бутылок.
- Dalmore 64 Trinitas. Прежде чем узнать, какой же виски может заслужено считаться самым дорогоим в мире, нельзя не упомянуть Dalmore. Стоимость бутылки одноименного напиток составляет порядком 160 000 долларов. Далморе стал первым шотландским виски, который продали за такую большую цену.
- The Macallan in Lalique. Вот он, безоговорочный и бьющий все рекорды лидер. Стоимость одной такой бутылки – 460 000 долларов. Ведущие качества продукта не только вкусовые, цена объясняется манерой и необычайностью стиля подачи – виски разлит в красивый и драгоценный сосуд. Существует всего один экземпляр The Macallan in Lalique, что еще раз объясняет высокую цену.
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Chivas Royal Salute:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Macallan 1939:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Glenfarclas:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Dalmore:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Macallan Lalique Crystal Decanter:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Glenfiddich 1937:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Dalmore 62:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Macallan 1926:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски Dalmore 64 Trinitas:
На фото ниже вы увидите, как выглядит виски The Macallan in Lalique:
Перед вами десятка лидеров виски в ценовой категории и соотношении с качеством по всему миру. В списке преобладает продукция заводов Macallan и Dalmore. Эти компании располагают запасами спирта с выдержкой более ста лет. Безупречность репутации брендов, также делает свое дело.
Какие сорта с высокой ценой есть на российском рынке?
Большинство вышеперечисленных напитков ввиду высокой стоимости и ограниченного производства, не попало на прилавки баров и магазинов.
Для полноты картины стоит упомянуть тройку лидеров, которые получили место по высокой стоимости в продаже в России:
- Highland Park, 1971. Приятный дымный виски с ароматом гвоздики, миндаля и цитрусовых фруктов. Для многих считается довольно жестковатым, не очень легко пьется. Такой напиток следует потягивать не спеша. Цена – 403 678 рублей. Срок выдержки – 45 лет.
- Glenfarclas 1956 «Family Casks». Выдержанный на основе какао, ванили и дуба виски с 58 годами выдержки. Цена – 496 742 рубля.
- Glenfarclas 1955 «Family Casks». Первый по данным о российском товарообороте продаваемый виски. Выдержка составляет 60 лет, а среди особенностей напитка выделяются нотки шоколада и ореха. Цена 530 025 рубля.
Среди огромного ассортимента виски, имеются бутылки, цена которых, может дать фору многим произведениям искусства. Большая цена обусловлена должной и многолетней выдержкой. На ряду с этим, играет роль политика ценовой кампании и маркетинговая стратегия бренда. Стиль подачи продукции, информационный бэкграунд – степень проработанности всего этого также говорит о высоком уровне производства и продукта.
Интересное видео
Предлагаем посмотреть видео о самых дорогих виски в мире:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
