Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Вермут – крепленое вино, ароматизированное полынью с добавлением пряных трав, фруктов и специй. Сладкие вермуты бывают белыми и красными, а сухие только белыми. Вино хорошо сочетается с другими алкогольными напитками, придавая коктейлям терпкий и необычный вкус.

Правила составления

Принципы правильного приготовления в домашних условиях:

  1. Не должно быть ярко выраженных вкусов. Все ингредиенты напитка должны гармонировать и сочетаться друг c другом.
  2. Не больше пяти составляющих. Чтобы не потерять вкусовые ощущения и распознать все компоненты напитка. Только в &#171,слоистых&#187, коктейлях, где слои не перемешиваются, их может быть больше пяти.
  3. Нельзя сочетать молочные и кислые напитки. В кислой среде молоко может свернуться и испортить напиток.
  4. Соблюдать пропорции, и придерживаться состава.
  5. Не большой градус алкогольного напитка.
  6. Не сочетать газировку и шампанское с соками с мякотью. Придает соку прокисший вкус.
  7. Для приготовления использовать только свежие ингредиенты. Фрукты, алкоголь и особенно лед, должны быть только купленными и приготовленными.
  8. Не сочетать сладкий алкоголь с овощными соками.
  9. В горячих коктейлях не использовать яйцо.

Простые рецепты

«Бьянко»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Ингредиенты:

  • 50 г &#171,Мартини Бьянко&#187,,
  • 150 г свежевыжатого апельсинового сока,
  • 200 г льда.

Приготовление:

  1. в стакан для коктейлей кладем лед и наливаем сухой вермут &#171,Мартини Бьянко&#187,,
  2. доливаем сок и тщательно перемешиваем.

С шампанским

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

В состав коктейля «Шампань» входит:

  • 200 грамм шампанского,
  • 200 грамм вермута,
  • 100 грамм сахара,
  • один лимон.

Приготовление:

  1. в высоком стакане соединяем алкогольные компоненты с сахаром,
  2. к коктейлю добавляем выжатый сок лимона,
  3. перемешиваем и охлаждаем,
  4. употреблять со льдом через соломинку.

«Джин»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав:

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

  • 3 мл сухого вермута,
  • 75 мл джина,
  • лимон,
  • лед.

Приготовление:

  1. в шейкере смешиваем лед, затем вермут,
  2. вливаем заранее охлажденный джин,
  3. все тщательно перемешиваем,
  4. переливаем в бокал,
  5. добавляем сок с долькой лимона.

«Напиток Джеймса Бонда» с водкой

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав и пропорции:

  • 15 г «Мартини Бьянко,
  • 70 г водки,
  • 6 – 7 штук льда в кубиках,
  • оливки.

Как приготовить:

  1. в шейкер выкладываем лед,
  2. наливаем мартини и перемешиваем 8 секунд,
  3. добавляем холодную водку, перемешиваем еще 8 – 10 секунд,
  4. через барное ситечко наливаем коктейль в охлажденный бокал для мартини,
  5. украшаем оливками на зубочистке,
  6. пить маленькими глотками.

Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления данного коктейля:

«Аладдин»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Коктейль с красным вермутом и вишнево-ягодным вкусом.

Вам понадобится:

  • 20 грамм водки с вишневым вкусом,
  • 40 грамм красного &#171,Вермута Маренго Россо&#187,,
  • 10 грамм гранатового сиропа (гренадина),
  • коктейльная вишня,
  • лед.

Пошаговые действия:

  1. в посуде для приготовления коктейлей смешиваем водку, красный вермут, гренадин,
  2. добавляем лед по вкусу и тщательно встряхиваем,
  3. наливаем через ситечко в высокий бокал,
  4. украшаем коктейльной вишней.

«Светский»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Составляющие:

  • 30 мл джина,
  • 70 мл сухого &#171,Вермута Драй&#187,,
  • 20 мл малинового ликера,
  • 10 мл сока лимона,
  • 3 – 4 кубика льда,
  • ломтик лимона.

Приготовление:

  1. В шейкере смешиваем джин с лимоном и вермутом.
  2. Полученный коктейль переливаем в бокал, добавляем малиновый ликер со льдом.

Со спрайтом или швепсом

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Вам понадобится:

  • 200 г спрайта или швепса,
  • 100 г &#171,Вермута Деласи Бьянко&#187,,
  • листья мяты по вкусу,
  • долька лайма,
  • лед.

Процесс приготовления:

  1. наполнить стакан льдом, кладем мяту,
  2. налить в стакан &#171,Деласи Бьянко&#187, и спрайт,
  3. вылить в бокал для коктейлей,
  4. украсить листиком мяты и лаймом.

«Золотой лев»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Составляющие напитка:

  • 20 мл водки,
  • 40 мл красного &#171,Вермута Деласи Россо&#187,,
  • 20 мл свежевыжатого лимонного сока,
  • 1 – 2 дольки апельсина,
  • мята по вкусу,
  • кубики льда.

Приготовление:

  1. выкладываем лед в невысокий стакан с толстым дном,
  2. наливаем водку, затем &#171,Вермут Деласи Россо&#187, и лимонный сок,
  3. наполняем бокал и украшаем апельсином с листочком мяты.

«Арена»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Компоненты:

  • 70 грамм тоника,
  • 60 грамм &#171,Вермута Бьянко&#187,,
  • 100 грамм дыни,
  • 100 г апельсинового ликера.

Приготовление:

  1. Для приготовления измельчить в блендере очищенную дыню.
  2. Добавить &#171,Вермут Бьянко&#187, и апельсиновый ликер.
  3. Полученный коктейль вылить в стакан, долить тоник и перемешать.

«Эль Президент»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Любимый напиток президента Кубы Марио Гарсиа Менокал, названный в его честь.

Понадобится:

  • 20 грамм &#171,Вермута Трино Бьянко&#187,,
  • 15 грамм ликера Куантро,
  • 45 грамм золотого рома,
  • колотый лед,
  • долька апельсина,
  • 3 капли гренадина.

Приготовление:

  1. в шейкер со льдом вливаем &#171,Трино Бьянко&#187,,
  2. затем ликер &#171,Куантро&#187,,
  3. золотой ром и гренадин,
  4. взбалтываем алкогольные напитки,
  5. через фильтр выливаем в невысокий стакан,
  6. украшением служит долька апельсина и коктейльная трубочка.

Предлагаем посмотреть видео с рецептом приготовления коктейля &#171,Эль Президент&#187,

«Чарльстон»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Компоненты:

  • 25 г белого &#171,Вермута Ореанда Бьянко&#187,,
  • 25 г сухого &#171,Вермута Чинзано Экстра Драй&#187,,
  • 25 г джина,
  • 100 – 150 г льда,
  • 25 г вишневого ликера,
  • 25 г ликера &#171,Мараскино&#187,,
  • цедра лимона.

Пошаговое приготовление:

  1. шейкер со льдом наполняем вермутом,
  2. выливаем &#171,Чинзано Экстра Драй&#187,,
  3. затем по очереди джин, вишневый ликер и &#171,Мараскино&#187,,
  4. встряхиваем шейкер,
  5. через барменское ситечко переливаем в бокал для мартини,
  6. украшаем цедрой лимона.

«Лилия»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Составляющие напитка:

  • 10 мл медового сиропа,
  • 45 г &#171,Вермута Бьянко&#187,,
  • 70 мл яблочного сока зеленых сортов.

Приготовление:

  1. Смешать в хайболе, высоком стакане для смешивания коктейлей, &#171,Вермут Бьянко&#187,, яблочный сок и сироп.
  2. Разлить в широкие низкие бокалы.

«Мохито»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав:

  • 100 грамм вермута,
  • 25 грамм джина,
  • 25 грамм апельсинового ликера,
  • 50 грамм апельсинового фреша,
  • 100 г льда.

Приготовление:

  1. Все компоненты взбить шейкером и вылить в бокал со льдом.
  2. Украсить апельсином с лаймом.

«Негрони»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

В коктейль входят:

  • 30 грамм красного вермута,
  • 40 мл сухого джина,
  • 25 мл &#171,Ликера Кампари&#187,,
  • 3 – 4 кубика льда.

Приготовление:

  1. встряхиваем вермут, джин и ликер в шейкере 30 – 40 секунд,
  2. процеживаем и выливаем в мартинницу,
  3. декор – цедра апельсина, ломтик лимона и коктейльная вишня.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Негрони:

«Сгущенное молоко»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав:

  • 100 г сливочного мороженного,
  • 50 г мл белого &#171,Вермута Бьянко&#187,,
  • 10 г тертого шоколада,
  • 1 ст. ложка сгущенного молока.

Приготовление:

  1. в посуду для смешивания перелить все составляющие коктейля,
  2. тщательно перемешать,
  3. подавать в бокале для мартини.

«Подружка гангстера»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Компоненты:

  • 120 г фреша апельсинового,
  • 45 г сухого вермута,
  • 10 г ликера апельсинового,
  • 25 г джина,
  • 6 – 8 штук кубиков льда.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Подружка гангстера:

Инструкция:

  1. В бокал со льдом добавляем вино, ликер, джин и сок.
  2. Перемешиваем и выливаем в винные бокалы с трубочкой.

«Поймай меня»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Составляющие на одну порцию:

  • 40 г красного вермута,
  • 40 г ликера &#171,Гранд Марнье&#187,,
  • 20 г лимонного сока,
  • 20 г сока из апельсина,
  • 20 с тоника.

Алгоритм приготовления:

  1. Налить и перемешать все алкогольные напитки в шейкере, кроме тоника.
  2. Через ситечко процедить, добавить тоник и вылить в бокал маргарита.

«Тинторетто»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Для приготовления понадобится:

  • 50 грамм вина &#171,Деласи Россо&#187,,
  • 100 г гранатового фреша,
  • 200 г льда,
  • кусочек лайма,
  • веточка мяты.

Пошаговые действия:

  1. лед высыпать в емкость для напитка,
  2. налить &#171,Деласи Россо&#187, и гранатовый сок,
  3. все перемешать,
  4. украсить мятой и лаймом.

С соком

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав:

  • 50 мл полусладкого вина &#171,Мондоро Бьянко&#187,,
  • 100 мл фреша c апельсина,
  • кубики льда.

Пошаговые действия:

  1. в мартинницу выложить лед,
  2. добавить сначала вермут,
  3. затем сок,
  4. тщательно перемешать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля с вермутом и соком, а также вариант подобного коктейля с замороженным соком:

«Бульвардье»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

На одну порцию понадобится:

  • 30 мл красного вина &#171,Чинзано Россо&#187,,
  • 30 мл горького &#171,Ликера Кампари&#187,,
  • 60 мл бурбона,
  • цедра апельсина,
  • кубики льда по вкусу.

Технология приготовления:

  1. в шейкере соединяем вино и ликер,
  2. добавляем бурбон и ледяные кубики,
  3. взбалтываем,
  4. украшаем цедрой.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Бульвардье:

«Королевский крест»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Состав на порцию:

  • 25 граммов виски,
  • 25 граммов сухого вермута,
  • 15 мл сока лимона,
  • 40 г персикового ликера.

Технология приготовления:

  1. Встряхиваем все компоненты в шейкере.
  2. Разливаем по бокалам с сахарным ободком и листочком мяты.

Слоеная «Радуга»

Простые рецепты коктейлей на основе вермута. Правила составления и пропорции

Пропорции:

  • 50 мл &#171,Мартини Бьянко&#187,,
  • 100 мл фреша с апельсина,
  • 10 мл гренадина,
  • 70 мл лимонада,
  • 25 мл водки,
  • 5 мл сиропа &#171,Блю Кюрасао&#187,,
  • колотый лед.

Способ приготовления:

  1. в бокал выложить лед и влить мартини,
  2. разбавить соком апельсина,
  3. влить сироп гренадина,
  4. получились два слоя – красный с переходом в желтый,
  5. смешать сироп &#171,Блю Кюрасао&#187,, водку и лимонад в отдельной емкости с носиком,
  6. тонкой струйкой, по барной ложке налить полученную смесь, чтобы образовались слои,
  7. получится следующмй слой – желтый, переходящий в синий,
  8. подавать с долькой апельсина и коктейльной трубочкой.

Таким образом, вермут хорошая основа для создания разнообразных коктейлей. На каком остановить свой выбор, зависит от ваших вкусовых предпочтений.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный портал по вопросам реабилитации, заболевания спины и суставов, коррекция зрения, методы лечения заболеваний глаз