Веяния зарубежной моды медленно перекочевали в наш, отечественный, быт. Стало модно брать кофе «с собой», пить вермут с оливкой, несмотря на то, что это дует к коктейлю, и чествовать гостей и себя, любимого, диковинным напитком – виски. Виски Беллс (Bells) быстро набрал популярность среди широких масс и оказался в фаворе.
История создания шотландского бренда Беллс
Сорокаградусный напиток уходит корнями на двести лет назад в историю, его создателем стал Артур Белл из города Перта, торговец чаем в молодости, и зрелый творец крепкого алкоголя в пожилые годы. Занималась развитием бренда целая династия, совершенствуя продукт и доводя его до совершенства.
После отмены «сухого» закона в 1933 году дела резко пошли вверх, совместными усилиями открыто три завода, а в 1978 году в Великобритании занял лидирующие позиции и получил отметку о качестве №1 среди виски.
На рубеже 2000-х компания произвела ребрендинг: качественное преображение бутылки при традиционной изысканной рецептуре напитка.
Особенности и состав
Напиток относится к купажированным виски. В составе бленда главную партию играет односолодовое Blair Athol, оно представляет «сердце напитка», придает напитку насыщенные ореховые нотки и послевкусие ириски. Этот же молт привносит приятные имбирные акценты.
Изящный, немного цветочный, аромат добавляет входящий в состав пряный Инчговер(‘Inchgower), а ощутимый аромат фруктов и пряностей добавляет Спейсайд. Чуть солоноватую нотку добабляет виски с одноименного острова Талискер. Все компонентные образцы имеют выдержку от пяти лет для классического вида, для восьмилетнего бренда солода выдерживаются не менее 8 лет.
Разновидности и фото
Original
Bell’,s Original —, классический и самый распространенный бленд, производящийся по составу творца без изменения первоначальной рецептуры. Обладает насыщенным янтарным цветом с золотыми отблесками.
Ароматика напитка насыщенная: гармоничное сочетание травянистых, медовых и цветочных нот, оттененных вкусом яблочных и имбирных акцентов. Можно отметить характерное «дымное» послевкусие – фирменная черта оригинального напитка.
Предлагаем посмотреть видео о виски Bell’,s Original:
Spised
Беллс Спайсед —, необычный пряный виски, порадует нетипичным, даже аутентичным, вкусом. Имеет благородный насыщенный золотой цвет. В сладковатом вкусе на первый план выходят пряные нотки ванили и корицы, доминирующее фруктовое послевкусие мягко обволакивает и расслабляет.
Этот вид напитка можно использовать в качестве как аперитива, так и дижестива – оба варианта будут удачными и уместными.
В видео содержится больше информации о виски Bell’,s Spiced:
8 Years Old и безупречный Special Reserve Blended Malt
Восьмилетний виски обладает насыщенным и хорошо различимым ароматом орехового масла с легким дымчатым ароматом и пироговым послевкусием.
Двенадцатилетний напиток отличается выраженным ячменным ударением и сбалансированным вкусом с оттенками меда, дуба и тягучей карамели.
Royal Reserve 20 Year Old
Ароматика и вкус благородного шотландского виски. Едва заметный на послевкусии торфяной отпечаток создает уникальный тандем с древесными нотками и изысканными пряностями. Искушенные гурманы всего мира отмечают композицию напитка.
Сколько стоит?
Среднестатистический ценник на этот виски классического вида равен 1100 – 1200 рублей за бутылку объемом 0.7 литров, пряный виски этого же объема обойдется немного дороже – от 1300 рублей. Бутылку объемом 0.5 литра можно купить через интернет или в специализированных магазинах за 600\900 рублей, за оригинальный и пряный соответственно, а цена виски Беллс объемом 1 литр будет составлять 1500 рублей.
Цена на лимитированные серии или оригинальные рождественские серии в праздничной упаковке стремятся к 1700 рублям за 0.7 порцию, двадцатилетний брутальный напиток тяжело найти на полках отечественных магазинах, но при должной мотивации можно стать его обладателем всего за 5500 рублей.
Как отличить подделку от оригинала?
Отличить оригинальность напитка можно перед самой покупкой по нескольким признакам:
- Отсутствие осадка или помутнения напитка. Высококачественные, тщательно отбираемые, многократно проверенные ингредиенты проходят тщательную обработку, кристальная артезианская вода, используемая в приготовлении – все это гарантия алмазной чистоты напитка. Если на дне заметен осадок, приговор однозначен: это подделка.
- Крупные пузырьки. Для определения оригинального происхождения следует создать внутри бутылки вихрь: взболтайте содержимое, чтоб оно закрутилось в форме урагана. Если выделились крупные пузырьки, то в подлинности напитка сомневаться не стоит.
- Плотность виски. Придется провести несложные манипуляции с напитком: несколько раз переверните бутылку вверх дном и обратно, цикл заканчивайте, когда горлышко будет снизу. Оригинальный напиток должен медленно сползать по стенкам тары, если же наблюдается консистенция воды – отставляйте товар, это небрежная подделка.
- Внешний вид. Обратите внимание на этикетку и пробку – эталонный виски исключает кривое крепление фронтальных этикеток, клея на пробковом креплении, а нижний поясок пробки оригинального напитка обрамляет слоган компании «Afore ye go», который интерпретируется как «на посошок».
Отзывы авторитетных знатоков и обывателей
- Шеф-бармен и бренд-амбассадор Бушмиллз Дмитрий Чехов в своем интервью отмечает, что виски Беллс обладает всеми качествами «шотландского купажа» – веверенные и точные пропорции, удивительное сочетание под благородным медовым сиропом.
- Ирина, относящая себя к специалистам и ценителям вкусных вечеров, признает соотношение цена-качество этого виски оптимальным. Советует смешивать пряную версию полюбившегося напитка с яблочным соком и подавать с несколькими кубиками льда.
Самые смелые представитель продвинутой молодежи упоминают виски Беллс, как короля вечеринок. Ни одна тусовка не проходит без обязательного присутствия фаворита, причем варианты употребления от классического – в чистом виде, до экстравагантных – с энергетиками и несколькими каплями биттера.
Как правильно пить Беллс?
Рассмотрим, как правильно пить виски Беллс. По канонам потребления благородного напитка, следует учесть температуру подачи – оптимальной считается 18-20 по Цельсию. Это совет знающих людей, в стремлении поэкспериментировать с термальными условиями подачи не следует перегревать напиток: алкогольные пары могут оставить негативное впечатление, слишком охлажденный виски не сможет раскрыться перед дегустатором во всей своей прелести.
- Употребление в чистом виде требует соблюдения некоторых условий: тонкостенная посуда, правильная температура и пить обязательно мелкими глотками – такой алгоритм позволит виски проявить свой достоинства, а ароматика поразит своей многогранностью.
- В качестве закуски к оригинальному классическому виски стоит отдать предпочтение твердым видам сыра, любое печеное мясо, дикая птица, не лишними будут фруктты.
- К пряному Bell’,s организуйте к ужину морепродукты в любом виде, удачная альтернатива – красная рыба. Удивительный симбиоз этого тандема наверняка оставит в памяти наилучшие впечатления.
Авторитетные знатоки советуют пить брутальный виски в чистом виде, однако, другие варианты вполне допустимы.
- С содовой и льдом. Такой вариант употребления пришел в жизнь из клубного мира. Сочетание сладкой газировки и виски – классика жанра, пьется легко, не требует особого гарнира.
- Библия бармена предлагает несколько коктейлей с шотландским напитком. Коктейль «Ржавый гвоздь» – это тандем виски и ликера Драмбуи. Алгоритм:
- в охлажденном бокале для смешивания, заполненном льдом, смешать в равных пропорциях виски и ликер методом стир,
- перелить в подходящую посуду и украсить вишенкой мараскино.
Такой напиток в чешских барах пользуется сверхпопулярностью, сладкая гармония насыщенного ликера и пьянящий аромат вискарной основы – божественно!
- Не менее изветный коктейль – «Ирландский кофе», карамелизированный в виски сахар прожигает тело алкоголя, затем добавляется порция свежего эспрессо и двадцать грамм сливок. Это один из вкуснейших согревающих коктейлей мира с длинной, захватывающей историей.
- Не менее популярный коктейль – «Манхеттен», в его составе первая партия остается за виски, к которому добавляют красный вермут и порцию биттера Ангостура и несколько капель кампари. Славное сочетание, постепенно охмеляет и неумолимо поднимает настроение.
- Нельзя обделить вниманием широко известный «Олд фешен». В его составе гармонично сочетаются вискипару капель Ангостуры, долька апельсина (обязательно с цедрой) и кубик сахара. Если есть райское блаженство, то имя его Олд Фешен, им можно наслаждаться весь вечер с томной улыбкой на лице.
- А вообще, вариаций употребления виски с британским флагом множество: с апельсиновым ликером, с сухим вермутом, изощрения с соком, в продвинутых барных заведениях его используют даже в слоеных шотах.
В завершении повествования хочется отметить, что у легендарного виски Беллс есть как сторонники, так и противники. Поклонников, разумеется, подавляющее большинство.
Напиток с историей в несколько веков по-прежнему занимает лидирующие позиции по продажам, очаровывая ежегодно тысячи людей. Каждый, кто знакомится с миром благородных напитков, рано или поздно открывает для себя этот виски. В самом начале он может удивлять брутальным, иногда агрессивным, ароматом, но стоит дать ему шанс раскрыть всю гамму послевкусий – он становится фаворитом.
Несомненные преимущества напитка – оригинальная рецептура обладает благородными нотками входящих в состав блендов.
Традиции и душа шотландского народа отразились в напитке уникальным образом, а неповторимое послевкусие влюбляет в себя с первого глотка.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
