Кедровая настойка —, это не просто вкусный алкогольный напиток. Он обладает еще и массой полезных свойств, которыми его награждает главный компонент —, кедровые орешки. При соблюдении технологических тонкостей процесса приготовления, в результате получается настойка, обогащенная макро и микроэлементами, имеющая коричневый оттенок и характерный аромат кедра.
Употребление этого напитка в разумных дозах ничего кроме пользы организму не принесет.
Изготовление напитка в домашних условиях
Домашняя кедровая настойка считается универсальным алкогольным напитком. Ее можно употреблять не только внутрь, но и использовать снаружи. В зависимости от частоты и дозировки употребления именно этот напиток позволяет решить многие проблемы с желудочно-кишечным трактом, помогает избавиться от любых кожных заболеваний, а также дает возможность повысить общий тонус организма и насытить его необходимыми полезными веществами.
Все что необходимо для достижения этих целей —, это приготовления правильной кедровой настойки, которая не будет содержать вредных примесей и добавок для человеческого организма.
Простой рецепт с цельными ядрами в скорлупе
Начинать изготавливать самостоятельно домашнюю кедровую настойку лучше всего с самого простого рецепта. Именно он позволит оценить настоящий вкус, цвет и аромат готового алкоголя.
Для приготовления базового алкогольного кедрового напитка потребуется:
- самогон высокого качества —, 2800 мл,
- кедровые орешки в скорлупе —, 200 г.
- Цельные орехи необходимо поместить в бутылку или банку из темного стекла и залить самогоном.
- Сверху плотно закрыть крышкой. Убрать в темное и теплое место на 15-20 дней.
- По истечении указанного срока, настойку необходимо процедить и перелить в обычную бутылку для дальнейшего хранения.
Употреблять полученный напиток можно сразу. - Но лучше дать ему настояться в темном и прохладном месте в течение 3-5 суток.
- В этом случае настойка полностью раскроет свой вкус и аромат.
Внимание! Кедровые орешки необходимо перед использованием обязательно подготовить, то есть очистить их от грязи и кедровой смолы.
- Для этого их заливают 1 л горячей воды и кипятят на среднем огне в течение 2 минут.
- Потом первый раствор сливают и заливают орехи чистой водой и снова проводят операцию с их кипячением.
- Всего такую процедуру необходимо повторить трижды.
- Слитый отвар использовать для каких-либо целей не рекомендуется.
- Его следует просто утилизировать.
Как правильно настоять на водке
В этом рецепте используется уже большее количество ингредиентов и срок изготовления самой настойки тоже немного увеличивается. В результате же получается отменный алкоголь с тонким ароматом цитрусовых и характерным коричневатым цветом. Такая настойка пьется довольно легко, но главное —, наутро она не вызывает похмелья.
Ингредиенты:
- цедра апельсина —, 4 г,
- свежий лист куста черной смородины —, 1 шт,
- неочищенные кедровые орехи —, 40 г,
- сахарный песок —, 1 ст.л.,
- ванильный сахар —, 1 щепотка,
- водка —, 500 мл.
Апельсиновую цедру можно приобрести в магазине в готовом виде. А можно просто дома срезать верхнюю оранжевую кожуру с фрукта и просушить ее пару дней на солнце. Если за окном зима и нет возможности найти ни цедру, ни смородиновый лист, то настойку можно приготовить и без этих добавок. В этом случае привкус спирта будет более выраженным, как и аромат.
Как приготовить:
- Кедровые орешки необходимо заранее подготовить. Можно прокипятить их трижды, как было описано выше. А можно трижды залить крутым кипятком и выдерживать в нем по пять минут.
- В подготовленную стерилизованную тару ссыпают орехи, добавляют цельный смородиновый лист, измельченную апельсиновую цедру и засыпают сверху сахарным песком.
- Содержимое банки заливается водкой и тщательно перемешивается.
- Тара закрывается крышкой и отправляется в темное и теплое место на 10 суток. Каждые два дня, ее необходимо тщательно встряхивать.
- По окончании срока выдержки, настойку процеживают через марлю, переливают в бутылку и отправляют в прохладное место еще на трое суток для выдержки. Затем напиток считается готовым к употреблению.
Важно! Для домашнего приготовления настойки на водке и кедровых орешках необходимо выбирать качественный алкоголь. Именно он в большей степени влияет на итоговый вкус и аромат напитка, а также на его пользу.
Крепость настойки приготовленной по этому рецепту не превышает 37 градусов. В прохладном и темном месте она может храниться до 5 лет.
Видеоинструкция по настаиванию на водке:
Готовим на спирту
Кедровая настойка на спирту является наиболее крепкой и наиболее полезной. Ее рекомендуют употреблять только как лекарственное средство и в небольших дозах. Существует два основных рецепта приготовления этого алкогольного лечебного напитка.
- Предварительно промытые в кипятке кедровые орехи необходимо очистить от скорлупы. Ядер должно получиться 50 г. Их помещают в тару из толстого и темного стекла и заливают 0,5 л чистого медицинского спирта. Убирают для настаивания в темном месте при комнатной температуре на один месяц. Раз в 7 —, 10 дней банку необходимо несколько раз встряхнуть. Затем настойка процеживается и храниться в бутылке из темного стекла в прохладном месте.
- 1 кг орехов в скорлупе измельчают молотком и ссыпают в банку. Ее содержимое заливают 1 л профильтрованной воды и убирают в теплое место на 4 дня. Затем в банку доливают 1 л спирта и оставляют для созревания еще на 30 суток в теплом месте. Через 30 дней в емкость добавляют 1 кг жидкого меда и все тщательно перемешивают и процеживают. После чего настойка кедровых орешков на спирту готова к употреблению.
Справка! Выбирая второй рецепт приготовления этого алкогольного напитка, нельзя забывать о том, что кедровые орехи заранее необходимо обработать кипятком. В противном случае цвет настойки будет слишком темным, а она будет содержать слишком высокую концентрацию смолы в себе.
Чем полезен напиток
Коренные жители Сибири, говорят о том, что кедровая настойка обладает массой полезных свойств и позволяет вылечить практически любое заболевание. Сегодня она активно используется при лечении:
- болей в суставах и загноившихся ран,
- любых видов кожных заболеваний,
- женских заболеваний,
- импотенции,
- болезней ЖКТ,
- онкологических заболеваний,
- нервных расстройств,
- ревматизма,
- язв различной этимологии,
- геморроя.
А еще настойка из кедровых орешков отлично помогает повысить иммунитет и укрепить организм в целом. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую работу.
Такой широкий спектр применения и полезные свойства, объясняются уникальным составом самой настойки, а точнее, двух основных ее компонентов. И самогон, и спирт обладают эффективным дезинфицирующим действием. К тому же молекулы этих жидкостей могут вытягивать все полезные вещества из кедровых орешков. В самих же орехах содержатся такие вещества, как:
- витамины А, С, Е, Р.
- Йод.
- Железо.
- Магний.
- Растительные белки.
- Жирные кислоты.
- Калий.
- Фосфор.
- Антиоксиданты.
- Эфирные масла.
- Марганец.
Посмотрите видео, почему нельзя употреблять некачественные орехи, это может быть опасно!
Эти маленькие плоды кедровой ели из Сибири, по сути, содержат в себе сбалансированный комплекс всей таблицы Менделеева. Именно поэтому настойка на них не может принести организму ничего кроме пользы.
Важно! Несмотря на столь широкий спектр применения и явную пользу такой настойки, перед ее употреблением в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом. Именно он поможет установить дозировку и длительность курса применения.
Настойка на кедровых орешках может готовиться не только на основе самогона или спирта, но и на основе качественного домашнего самогона. Главное условие —, алкогольный ингредиент действительно должен быть чистым и не содержать в себе вредных примесей.
Домашняя кедровая настойка, приготовленная по вышеописанным рецептам, позволит оценить истинный вкус и пользу этого напитка всем желающим с полной безопасностью для своего здоровья.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
