Лечение большинства заболеваний желудочно-кишечного тракта невозможно без соблюдения соответствующей диеты. Для желудка и пищевода это особо актуально, так как именно в них и начинается процесс пищеварения. Узнаем подробнее, в чем именно заключается лечение диетой рефлюкс гастрита и эзофагита.
Эзофагит и рефлюкс гастрит: определение, причины и симптомы
Термин «рефлюкс» означает ретроградное (обратное) забрасывание содержимого ЖКТ по сравнению с нормальным его движением. При рефлюкс гастрите пища попадает из двенадцатиперстной кишки назад в желудок, а при рефлюкс эзофагите – из желудка в пищевод. Второй случай – самая частая причина развития эзофагита.
При этом в пищеводе резко меняется кислотность. Длительное влияние такого фактора приводит к воспалению, а без своевременного вмешательства – к язве. Основные симптомы рефлюкс эзофагита – изжога, частые отрыжки, тошнота, рвота, икота и затрудненное дыхание.
Что касается рефлюкс гастрита, то здесь ситуация обратная. В двенадцатиперстной кишке щелочная среда постоянно поддерживается желчью. И когда ее содержимое попадает в полость желудка, где кислотность гораздо выше, слизистая желудка раздражается и воспаляется.
Основные принципы диеты
Во время лечения эзофагита необходимо достижение трех основных целей:
- минимизация раздражения стенки пищевода пищей,
- умеренное снижение кислотности желудка,
- устранение рефлюкса.
Первоочередную роль играют диета и изменение способа жизни: отказ от курения, тугих поясов и корсетов и сон в позе с приподнятой верхней половиной тела. Пищу рекомендуют принимать 3-4 раза в день, исключая еду за три часа до сна.
Диета при гастрите и эзофагите имеет ряд отличий, связанных с особенностями функций этих органов. Основные цели питания при рефлюкс гастрите – поддержание нормального уровня pH в желудке и восстановление функции сфинктера. Принципы те же: исключить пищу, которая может раздражать слизистую желудка, и отдавать предпочтение слизистым отварам и нежирному мясу с кашами.
Но есть и еще одна поправка: питание при рефлюкс гастрите предусматривает отказ от жидкости во время приема пищи. Проще говоря, еду не запивать. Таким образом снижается вероятность заброса желчи в желудок и разжижения желудочного сока.
Если вовремя не предпринять меры по лечению и профилактике рецидивов, то в слизистой оболочке как пищевода, так и желудка может появиться повреждение. Оно называется эрозией и со временем может перерасти в полноценную язву.
При эрозивном гастрите и эрозивном эзофагите назначается более строгая диета и прописывается серьезное медикаментозное лечение, поэтому своевременный визит к гастроэнтерологу актуален уже при минимальных симптомах
Что можно при рефлюкс гастрите и эзофагите
Несмотря на разные принципы, диета при гастрите и эрозивном эзофагите во многом похожа и список разрешенных продуктов для них почти одинаковый:
- крупы, картофель (в виде пюре или отварной) и макароны,
- нежирные бульоны и супы,
- нежирные сорта мяса птицы и рыбы,
- овощи и фрукты (желательно отварить),
- творог и сыр,
- соки и компоты,
- травяные настойки,
Также возможно и употребление минеральных вод, однако важно понимать, какой уровень кислотности подойдет для конкретной формы заболевания. Так что этот вопрос необходимо обсудить с лечащим врачом.
Что исключается при рефлюкс гастрите и эзофагите
Диета при гастрите и эрозивном рефлюксе пищевода запрещает употребление следующих продуктов:
- жирные сорта мяса,
- цельное молоко, сливки и масло,
- бобовые,
- шоколад,
- острые специи и пряности, перец, лук и чеснок,
- консервы,
- алкоголь,
- газированные напитки,
- кофеинсодержащие напитки.
Диета при эзофагите исключает пищу, которая раздражает эпителий пищевода. Сюда относятся острая, горячая, холодная, жирная и твердая еда, цитрусовые, газированная вода. Также нужно исключить продукты, содержащие мяту и перец, так как они снижают тонус стенки пищевода и эзофагального сфинктера.
Диета в период обострения при рефлюкс гастрите и эзофагите
При обострении рефлюкс гастрита и рефлюкс эзофагита назначается диетический стол 1а, который обеспечивает щадящий режим питания для желудочно-кишечного тракта. Механическое, термическое и химическое влияние пищи на слизистую оболочку сводится к минимуму, а нагрузка на функциональные клетки снижается.
Диета при рефлюкс гастрите в стадии обострения составлена таким образом, что желудочный сок почти не выделяется, позволяя поврежденным участкам восстановится в оптимальных условиях. На фоне такого режима питания медикаментозное лечение также более эффективно.
Эта же диета актуальна и для эзофагита, причина которого – неполное закрытие нижнего пищеводного сфинктера. Щадящее и дробное питание вместе с необходимыми медикаментами обеспечивает нормализацию моторной функции пищевода.
Лечебное питание в период обострения основывается на жидких или желеобразных кашах и супах, отварном мясе, киселе и компоте. Такое меню дает организму все необходимые вещества в достаточном количестве и сохраняет энергетическую ценность.
Диета 1а назначается на 2-3 дня и вместе с правильной медикаментозной терапией обеспечивает быстрое восстановление желудочно-кишечного тракта
Особенности диетического питания при эзофагите и гастрите с повышенной кислотностью
Один из основных симптомов рефлюкс эзофагита и гастрита – сильная изжога. Она является следствием повышения кислотности в пищеводе за счет заброса желудочного сока.
Диета при рефлюкс эзофагите и гастрите с повышенной кислотностью важна не меньше, чем прием антацидных (снижающих кислотность) медикаментов. Она также имеет ряд особенностей:
- мясо, рыба, грибы и бульоны на их основе исключаются в период обострения, так как оказывают сильный стимулирующий эффект на слизистую желудка,
- предпочтение отдается цельному молоку и блюдам с его добавлением (молочный вермишелевый суп, гречка с молоком и т.д.),
- овощи и фрукты желательно предварительно отварить,
- в период обострения пить необходимо в основном щелочные минеральные воды.
Особенности диетического питания при эзофагите и гастрите в стадии обострения
Как уже было указано выше, диета при рефлюкс эзофагите и гастрите в стадии обострения основывается на варианте стола №1, а именно 1а. Этот вариант подразумевает употребление бульонов, супов и каш с минимальной стимуляцией рецепторов желудка. Важная составляющая этой диеты – режим: дробное питание, не менее шести приемов пищи в сутки малыми порциями.
Примерное меню на неделю при рефлюкс гастрите и эзофагите
Теперь, когда принципы питания при рефлюксных заболеваниях желудка и пищевода стали понятны, перейдем к конкретным примерам.
Для начала приведем пример недельного рациона для больного с хронической формой эзофагита или гастрита в период ремиссии, без эрозий слизистой оболочки. Итак, примерное меню при рефлюкс гастрите и эзофагите:
Понедельник:
- завтрак – овсяная каша и некрепкий чай,
- второй завтрак – нежирный творог,
- обед – суп с фрикадельками, салат из овощей и подсушенный хлеб,
- полдник – банан или яблоко,
- ужин – пшеничная каша с котлетой на пару.
Вторник:
- завтрак – нежирный творог,
- второй завтрак – фрукты,
- обед – пюре из картофеля с морковью и отварная грудка курицы,
- полдник – компот,
- ужин – рис с отваренной курицей.
Среда:
- завтрак – творожная запеканка с изюмом и некрепкий чай,
- второй завтрак – печенье с компотом,
- обед – пюре из картофеля с морковью и отварная грудка курицы,
- полдник – банан, груша или яблоко,
- ужин – рисовая каша с тушеной рыбой или отваренным мясом.
Четверг:
- завтрак – манная каша с вареньем,
- второй завтрак – печеные яблоки,
- обед – бульон и подсушенный хлеб,
- полдник – печенье с компотом,
- ужин – картошка пюре с отварной говядиной.
Пятница:
- завтрак – нежирный творог с вареньем,
- второй завтрак – свежие яблоки,
- обед – рисовая каша с мясом,
- полдник – компот,
- ужин – вареники с творогом.
Суббота
- завтрак – пудинг из рисовой крупы с курагой,
- второй завтрак – сухофрукты с чаем,
- обед – молочный суп с вермишелью,
- полдник – печенье с компотом,
- ужин – тыквенная каша и стакан молока.
Воскресенье:
- завтрак – рисовая каша на молоке,
- второй завтрак – вафли с кофе,
- обед – суп с фрикадельками, салат из овощей, хлеб,
- полдник – зефир и стакан кефира,
- ужин – макароны с сыром или мясом.
Теперь перейдем к меню диеты при гастрите и рефлюкс эзофагите в период обострения. Диета 1а назначается на 2-3 дня по шесть приемов пищи, поэтому актуальнее будет разделить ее по времени:
День 1
- 7:00 – манная каша и чай с молоком,
- 11:00 – сырник на пару и компот из сухофруктов,
- 14:00 – пюре из мяса и риса,
- 17:00 – овсяный кисель,
- 20:00 – нежирная творожная запеканка,
- 22:00 – стакан молока.
День 2
- 7:00 – рисовая перетертая каша,
- 11:00 – печеные яблоки,
- 14:00 – слизистый бульон с отваренной говядиной,
- 17:00 – компот из сухофруктов,
- 20:00 – пюре из риса и отваренной куриной грудки,
- 22:00 – стакан молока.
Хотя большинство пациентов и недовольны однообразием, такое меню на каждый день при рефлюкс гастрите или эзофагите сбалансировано по белкам, жирам и углеводам и имеет достаточную энергетическую ценность.
Заключение
Заболевания желудка и пищевода в большинстве чаще всего появляются из-за неправильного питания и злоупотребления вредными продуктами. Поэтому краеугольным камнем в лечении таких заболеваний является правильная диета. Именно правильное питание снижает нагрузку на функцию желудка, нормализует моторику пищевода и создает оптимальные условия для восстановления стенки слизистой оболочки.
Диета при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни): Видео
(1 оценок, среднее: 5,00 out of 5) 
Загрузка… Похожие записи: 
Правильная диета для людей с эрозивным гастритом 
Диета при колитах 
Особенности диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях 
Как быстро и эффективно набрать вес после стресса Видео по теме:
Диета при рефлюкс гастрите
Как я Вылечила Хронический ГАСТРИТ с Забросом Желчи в Желудок Только с Помощью Изменения Питания
Диета при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни)
Простое Средство от Кислотного РЕФЛЮКСА и ИЗЖОГИ: 100 мл Воды и 9 Зёрнышек …
(Пока оценок нет)
Загрузка...